سوپ کاهو یکی از سوپ های محبوب و خوشمزه می باشد که امروز با طرز تهیه اش آشنا می شوید.
کاهو داروی تسکین دهنده طبیعی است که شامل مقدار کمی از یک ماده شیمیایی به نام لاکتوسین است. خون را صاف می کند. غذایی زود هضم است و خواب آرامی را به دنبال دارد. از مؤثرترین و طبیعی ترین درمان های کم خونی است.
مواد لازم جهت تهیه سوپ کاهو:
کاهو: 3عدد
کره: 50 گرم
شیر: 2 لیتر
خامه: 100 گرم
آرد: 50 گرم
پنیر پیتزا: 100 گرم
زرده تخم مرغ: 2 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ کاهو:
کاهو را به اندازه های ریز خرد کرده و بعد با کره آن را تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه، کمی آرد روی آن پاشیده و باز کمی آن را تفت دهید سپس شیر را به آن اضافه می کنیم تا 10 دقیقه بجوشد. پنیر را رنده کرده به مواد روی اجاق که در حال جوش است، اضافه می کنیم. خامه را با زرده تخم مرغ مخلوط کرده و خوب هم می زنیم. سوپ کاهو را از روی اجاق بر می داریم و خامه و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. اکنون سوپ آماده شده و می توان آن را در ظرف سوپ خوری ریخت.
