ماست از مناسب ترین و پرطرفدارترین دسرهای غذایی است که با توجه به اینکه از خانواده ی لبنیات می باشد بسیار انرژی داشته و برای تقویت کلسیم بدن بسیار مناسب است. دسر ماست دسری خوشمزه و مقوی است . امروز طرز تهیه ی دسر ماست را به شما آموزش می دهیم.
واد لازم برای تهیه دسر ماست:
ماست 3/4 پيمانه
خامه 2/3پيمانه
پودر ژلاتين سه قاشق چايخوري
شير 3/4پيمانه
شكر 1/3پيمانه
وانيل 1/8قاشق چايخوري
آب سرد سه قاشق سوپخوري
رنگ مجاز خوراكي قرمز دو قطره
طرز تهیه دسر ماست
ژلاتين را در آب حل كرده و به صورت بن‌ماري حرارت مي‌دهيم.
شير، شكر و وانيل را مخلوط نموده و روي حرارت مي‌گذاريم تا شكر حل شود. خامه را جداگانه مي‌زنيم تا حجم آن دو برابر شود، سپس ماست را هم مي‌زنيم. خامه زده شده، ماست و ژلاتين را به همراه رنگ قرمز مخلوط مي‌كنيم. قالب را چرب نموده، مواد دسر را در آن ريخته و در يخچال مي‌گذاريم تا ببندد. سپس آن را در ظرف سرو برگردانده و با خامه فرم گرفته شده تزيين مي‌كنيم.
نكته:
مي‌توانيد به جاي آب سرد، ژلاتين را با آب كمپوت آناناس يا هلو حل كنيد.
