خوردن حلوا برای تقویت بدن بسیار مفید و مناسب است.حلوا به خاطر دارا بودن مواد قندی فراوان در تولید انرژی نقش بسزایی در بدن دارد.حلوای عربی هم از این خاصیت در حد اعلا برخوردار است.
مواد لازم برای تهیه ی حلوای عربی :
آرد یک پیمانه
شیر خشک(شیر خشک نیدوگزینه خوبیه) یک پیمانه
شکر 1.5 تا 2 پیمانه(بسته به اینکه دوست دارین شیرینیش کم باشه یا زیاد)
کره 100گرم
روغن مایع کمی
آب 6پیمانه
گلاب نصف پیمانه
طرز تهیه حلوا عربی:
آب رو بذارین جوش بیاد و شکر رو درونش حل کنید.
با حرارت ملایم توی قابلمه کره رو با یه مقدار روغن مایع ذوب میکنید. آرد و شیرخشک رو با هم اضافه میکنید و مرتب هم میزنید تا موقعی که رنگش قهوه ای روشن بشه.(چون شیرخشک داره زود میسوزه مواظب باشین)
بعد از آن آب وشکری که در حال جوشه و گلاب رو اضافه میکنید و سریع از روی حرارت برمیدارین و تند تند هم میزنید تا این مایع یک دست بشه و گلوله ای نمونه.(غلظتش مثل ماست باید باشه)
قبل از اینکه سرد بشه تو ظرفتون منتقل کنید.
اگر احیاناُ زیادی شل و آبکی شد دوباره بذارین رو حرارت ملایم تا کمی قل بزنه و سفت تر شه. اگر هم زیادی سفت شد کمی آب جوش اضافه کنید و هم بزنین.
برای اینکه روش رو صاف کنید وقتی تو ظرف مورد نطرتون ریختین یه کیسه فریزر بندازین روش و کمی با کف دست فشار بدین تا صاف شه.
فوق العادست. حتما امتحانش کنید....
