آرد برنج : نیم فنجان
کره : 4 قاشق سوپخوری
آبگوشت : 6 فنجان
شیر : 1 فنجان
فلفل و نمک : به مقدار دلخواه
برنج : 2 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ : 2 عدد
آب لیموترش : یک چهارم فنجان
طرز تهیه :
کره را در یک دیگ بزرگ روی آتش ملایم آب کنید . آرد را بتدریج در آن خالی کرده و دائم به هم بزنید . سپس آب گوشت را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید شیر و برنج را نیز افزوده روی آتش ملایم بپزید . زرده تخم مرغ را زده و لیموترش را قاطی آن کنید و در سوپ بریزید . فلفل و نمک را اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر روی آتش ملایم بپزید .
